TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 MINUTI
TEMPO DI COTTURA: 10 MINUTI
TEMPO DI COTTURA: 10 MINUTI
INGREDIENTI
- 1 cipolla piccola tritata
- 100 g di asparagi, estremità
- 300 g di bietole
- 1 spicchio d’aglio, schiacciato
- 350 ml di Brodo vegetale
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di dragoncello essiccato
- sale e pepe
PROCEDIMENTO
- Riscaldare l’olio d’oliva in una casseruola e soffriggere la cipolla e l’aglio per un paio di minuti, fino a quando la cipolla sarà morbida
- Aggiungere gli asparagi e friggere per un altro paio di minuti
- Aggiungere il brodo, la bietola e il dragoncello e condire con sale e pepe a piacere
- Fai bollire per 5 minuti, quindi frulla e servi
