ZUCCHINE BRASATE ALLA MENTA

TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 MINUTI

Documento4-1INGREDIENTI:

PER 4 PERSONE

  • 1 kg  di zucchine
  • 1 cipolla
  • 1 limone
  • 10 foglie di menta
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 10 semi di coriandolo
  • sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO

  1. Lavare e tagliare a fette le zucchine.
  2. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
  3. Dopo aver lavato le foglie di menta, asciugarle e tagliarle finemente.
  4. In una pentola soffriggere l’olio e la cipolla.
  5. Aggiungere le zucchine, il succo del limone, i semi di coriandolo e la menta.
  6. Salare e pepare.
  7. Coprire con un coperchio e lasciar cuocere per 15 minuti.
  8. Impiattare e servire.
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